間宮塩蔵〜汐の華〜【間宮商店】クール(冷凍) [m-ma011]

間宮塩蔵〜汐の華〜【間宮商店】クール(冷凍) [m-ma011]

販売価格: 6,285(税別)

(税込: 6,787)

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この商品は軽減税率の対象です。

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※酒類・産直品の発送について
 産直品(ガラス製品を除きメーカー直送)、酒類(【即納可】以外は取寄せ)
 返品不可・原則期日指定不可。詳しくは商品仕様をご覧ください。

商品詳細

着色料や保存料を使用せず、無添加の塩のみで手造りした干物セットです。

全て脱気個包装にてお届けいたします。

【内容量】金華さば文化干し2枚×1、金華さば文化醤油干し2枚×1、金目鯛半身干し2枚×1、赤魚醤油半身干し2枚×1、真ほっけ半身干し2枚×1、紅鮭寒風干し2枚×1

ギフトセットの中で最も魚種・入枚数が多く、最もボリュームのある商品です。脂ののった肉厚な金華さば、高級魚としてしられる金目鯛、旨味の濃い紅鮭等、自慢の目利きで厳選した魚を詰合せました。職人が丹精込めて仕込んだ干物をご堪能ください。 


1966年創業から今年で57年。創業以来、原料にこだわり続け「魚本来のおいしさ」を引き出した干物の製造を目指しています。魚本来の風味をえられるよう塩角の丸い味付けに仕上げました。

原料仕入・原料解凍・下処理・塩水漬け込みで製造し、さらにこだわりの「三段熟成製法」で干物造りを行っています。

  1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮。
  2. 冷蔵温度で熟成することにより、魚の中の水分を均等に。
  3. 最後に中温で乾燥することによって被膜を形成し、焼いたときに表面はパリッと、中はふっくらジューシーな干物へ。

◆塩干し◆
ミネラルを豊富に含み、角が立たないまろやかな塩を使用したあっさり塩味。もっとも素材の味がわかる一品

◆醤油干し◆
地元塩釜「太田屋」の醤油蔵が醸造した無添加醤油を使用。こんがり焼いた時の懐かしい香ばしさが、食欲を刺激します。

◆味醂干し◆
醤油、味醂(みりん)、砂糖を配合した甘めのタレにじっくりと漬け込みました。甘めのやさしい味付けで、しっとりとした食感を味わえます。 

商品仕様

メーカー名 間宮塩蔵
発売月 2023.11
内容量 6種12枚入
原料原産地名 宮城県/北海道/アメリカまたはロシア/日本
加熱調理の必要性 冷凍のまま、グリルやフライパンなどで調理してからお召し上がり下さい
賞味・消費期限 冷凍保存(-18℃以下) : 約1ヶ月(別途記載あり)
商品保存方法  要冷凍(-18℃以下)
アレルギー物質情報 小麦、さば、大豆
その他連絡・注意事項 ※解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日を含め3日以内に加熱調理してお召し上がりください
製造元 株式会社間宮商店 
同梱について 不可/産直商品の為、他の商品との同梱は出来ません
発送サイズ 80
ギフト包装 不可・熨斗シールのみ対応可(名入は出来ません)
着日指定 不可
発送 宮城県から発送
ご注文から発送までの目安 ご注文より3〜4日。お急ぎの場合、ご相談ください。
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