三陸漁師の手造り「藤田のメカブ・ホヤ・ワカメ」【さんりくみらい】クール(冷凍) [m-mirai01]
販売価格: 1,932円(税別)
(税込: 2,086円)
クール便(冷凍)代が必要になります。 梱包資材代が必要になります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
メーカーの在庫状況により完売の場合がございます。
【三陸産冷凍刻みメカブ】 200g×1
- 原材料名…メカブ（三陸産）
- 保存方法…要冷凍（-18℃以下）で保存して下さい
- 賞味期限…冷凍で3ヶ月。解凍後3日、解凍後はお早めにお召し上がりください
- アレルゲンコンタミ注意喚起…エビ、カニの生息域で採取しております
一年で一番美味しい時期のメカブをカット、ボイルして冷凍にしてあります。解凍後、お好みで味付けしお召し上がりください。ポン酢、うま造りなどで味付けするだけで召し上がれます。そのままご飯にかけても良し、ラーメンや、うどんに乗せ、海藻ラーメンなども美味しいです。
＜作り手からのメッセージ＞
メカブが一年で一番美味しい時期の物をボイル、カットし冷凍しました。解凍後味付けをし食べるだけとなっています。メカブには栄養価の高いフコイダン(抗がん作用、抗酸化作用)も含まれているため、体にも良い食品です。
【三陸産塩蔵ワカメ】 210ｇ×1
- 原材料名…養殖ワカメ（三陸産）、食塩
- 保存方法…要冷凍（-18℃以下）で保存して下さい
- 賞味期限…冷凍で6ヶ月。解凍後は冷蔵庫にて保存してください（20日）
- アレルゲンコンタミ注意喚起…エビ、カニの生息域で採取しております
＜保存方法＞
ワカメは温度と光に敏感です。長期保存する場合は密閉し冷蔵庫で保管してください。水戻ししたワカメはできるだけ、その日のうちに召し上がってください。
＜戻し方＞
塩分を水で洗い流し、5〜10分水に浸し戻します。ワカメは採れた時期、場所によって葉の厚みが若干違います。お好みに合わせて水戻し時間を調節してください。
戻したワカメにドレッシング、ポン酢などをかけて食べると三陸ワカメの特徴が引き立ちます。気仙沼では、「うま造り」で食べることが多いです。また、味噌汁、サラダ、しゃぶしゃぶなど工夫次第で食べ方はいろいろです。
外洋の荒波でもまれて育った三陸産のワカメです。肉厚で一番おいしい旬の時期の物を塩蔵にして、おいしさを閉じ込めました。食べる分だけ水戻しし、塩抜きをしてお召し上がりください。（約3倍に増えます。）
【三陸産おさしみホヤむき身】 300ｇ×1
- 原材料名…ホヤ（三陸産）
- 保存方法…要冷凍（-18℃以下）で保存して下さい
- 賞味期限…冷凍で6ヶ月。解凍後2日、解凍後はお早めにお召し上がりください
- アレルゲンコンタミ注意喚起…エビ、カニの生息域で採取しております
ホヤの身入りが一年で一番良くなる6，7、8月に水揚げされたホヤを使い、海から上がった当日に素早く剥き、冷凍にしました。剥く手間も省け、一番おいしい時期の肉厚なホヤがいつでも食べられます。
＜作り手からのメッセージ＞
ホヤを剥き、きれいに洗浄し冷凍にしました。解凍後、水気を切り、包丁で切ってポン酢などでお召し上がりください。 日本酒と相性もバッチリです。ぜひお試しください。
「株式会社さんりくみらい」は、気仙沼の3事業者（藤田商店、株式会社 MCF、カネヒデ吉田商店）により設立しました。社名には、発起人3名が気仙沼市の主催した経営未来塾出身であるという事と「これからの三陸の未来を創る会社になろう」という私たちの志を込めています。
経営未来塾に参加するまでは、3人とも同じ水産業で商売をしながら何も繋がりがありませんでした。しかし、「このままでは三陸の水産業が衰退してしまう…」という思いでひとつになり、自社だけではなく、生産者、水産加工業者、市場買受人と異なる事業ノウハウと技術を共有し一つにすることで三陸の水産業を活性化できるのではないかという思いにいたりました。
震災後、沢山の人の繋がりをいただき、多くの方に刺激を貰い勉強の毎日です。
水産業が持続的に発展し地域がますます元気が出るよう日々努力し、全国の食卓に美味しい三陸の水産物が当たり前に並び、沢山の笑顔を作りたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
左から(株)ＭＣＦ(水産加工)千葉豪、藤田商店(ワカメ・ウニ・アワビ漁師)藤田純一、カネヒデ吉田商店(市場買受人・サメ屋)吉田健秀です。
商品仕様
| メーカー名 | 株式会社さんりくみらい |
|---|---|
| 取扱い時期 | メーカーの在庫状況により完売の場合あり |
| 原材料名 | 各商品ごとに記載 |
| 賞味・消費期限 | 各商品ごとに記載 |
| 商品保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| アレルゲンコンタミ注意喚起 | エビ、カニの生息域で採取しております |
| その他連絡・注意事項 | 別途梱包資材110円（税抜） |
| 製造元 | 藤田商店 |
| 同梱について | 「藤田の塩ウニ」と同梱は発送サイズ100になります |
| 発送サイズ | 80 |
| ギフト包装 | 【お中元シール熨斗」可 |
| 着日指定 | 不可 |
| 発送 | 宮城県から発送 |
| ご注文から発送までの目安 | ご注文より2〜3日（営業日に限る） |
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【三陸産冷凍刻みメカブ】
1月〜5月まで収穫させるメカブ。美味しいのは、まだ若い1月2月3月初め頃のメカブで、内湾漁場の穏やかな海で育ったメカブは、柔く、粘りも強く、旨みもあります。一般的に加工用に出るものは、4月頃の物が多い中、当店のメカブは、2月、3月初めの物を原料として冷凍します。 -
【三陸産おさしみホヤむき身】
今では、半年以上、生で流通されるホヤですが、旬は、6月、7月、8月初め。当店では、6月、7月の一番おいしい時期の物だけを使い、美味しさを閉じ込めています。 -
【三陸産塩蔵ワカメ】
ワカメ養殖40年。自分で種付けをして、手塩に育てています。三陸の外洋の荒波にもまれ、肉厚で美味しいワカメに育ちます。収穫した物の中でも厳選した物だけをお届けします。一般流通では、加塩と言い、塩と塩水を混ぜるのが一般的ですが、歯ごたえが弱くなります。当店では、加塩をせず、生産者から直接美味しい状態でお届けします。
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メカブ購入者 さんショップからの返信レビューありがとうございます。
メカブは関西のほうからもお問合せいただく一品です。
ホヤは慣れてないと苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しいんですよ。酒のツマミにオススメです。
またのご利用お待ちしております。3人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？
ワカメもシャキシャキだったけど、何これ？なシャキシャキだったのはメカブ‼️
普段スーパーで買ってるのと全然違った👍️やっぱり三陸産はちゃうなー。
ホヤは美味しかったけど、うまくとかせなかったので、☆４つ。(母のやり方が悪かったのかも？)